Uz ovaj aparat za topljenje čokolade možete pripremiti najukusnije preljeve, umake i čokolade. Uređaj radi metodom bain-marie (na pari), što omogućuje da se čokolada polako topi i pretvara u tekućinu. Temperatura se podešava u koracima od jednog stupnja kako biste čokoladu mogli otopiti na željenu temperaturu.

Aparat za topljenje čokolade od nehrđajućeg čelika

Ovaj aparat za topljenje čokolade u potpunosti je izrađen od nehrđajućeg čelika. To sprječava koroziju i čini uređaj lakim za čišćenje. Uređaj ima vodeni spremnik koji se mora napuniti prije topljenja čokolade. Nadalje, aparat je opremljen s dvije 1/3 GN posude dubine 10 cm i odgovarajućim poklopcima. Upravljačka ploča je jednostavna i sastoji se od tipke za uključenje/isključenje i digitalnog zaslona koji vam omogućuje podešavanje temperature pomoću tipki sa strelicama. Sa strane uređaja nalaze se dva odvoda. Donji odvod je slavina za ispuštanje vode. To vam omogućuje brzo ispuštanje vode iz aparata bez rizika od opeklina. Gornji odvod je ventil za ispuštanje pare; na taj se način stvorena para može brzo ispustiti. To također sprječava izlazak vrućih isparenja kada želite izvaditi GN posude s čokoladom iz uređaja. 

Lako topljenje čokolade

Prvo postavite aparat za topljenje čokolade na stabilnu površinu s dovoljno prostora oko njega. Provjerite je li slavina za ispuštanje vode zatvorena, a ventil za ispuštanje pare otvoren. Napunite vodeni spremnik i pazite da razina vode ostane između minimalne i maksimalne oznake. Postavite GN posude u aparat i uključite ga tipkom za uključenje/isključenje. Postavite odgovarajuću temperaturu pomoću tipki sa strelicama. Pričekajte da voda dosegne željenu temperaturu i stavite čokoladu u posude. Pričekajte da se čokolada otopi i uklonite posudu kada je čokolada dovoljno otopljena. Uvijek koristite zaštitne rukavice pri uklanjanju posude jer može biti vruća i vlažna od vode.  

Stalna temperatura

Uvijek postoji rizik od spaljivanja čokolade tijekom topljenja. No topljenjem čokolade na pari proces topljenja je postepeniji, a indirektno grijanje sprječava spaljivanje čokolade. Temperatura se može podesiti od 3 do 100°C i lako se očitava na digitalnom zaslonu na prednjoj strani uređaja. Pazite da čokolada ne dođe u dodir s vodom, jer to uzrokuje grudanje čokolade. Najprije uklonite prednju posudu kako biste spriječili kapanje u drugu GN posudu. Trebate li prvo stražnju posudu? U tom slučaju pobrinite se da je poklopac postavljen na prednju posudu. 

Čišćenje aparata za topljenje čokolade

Kućište i pribor od nehrđajućeg čelika čine ovaj aparat jednostavnim za čišćenje. Nakon upotrebe isključite uređaj i ostavite ga da se dovoljno ohladi. GN posude možete prati toplom vodom i blagim deterdžentom. Kada se aparat ohladi, zatvorite ventil za ispuštanje pare. Provjerite je li na slavinu za ispuštanje vode pričvršćena odvodna cijev ili postavite aparat pored sudopera. Otvorite slavinu za ispuštanje vode kako biste ispustili vodu iz uređaja. Vanjsku stranu možete obrisati mekanom, vlažnom krpom. Temeljito osušite aparat i ponovno postavite GN posude s njihovim poklopcima u uređaj.

Kada želite ravnomjerno otopiti čokoladu, ovaj je aparat pravi izbor! Mislite da je ovaj aparat prevelik? Nema problema, imamo nekoliko modela dostupnih s istom lakoćom korištenja. Dodajte ovaj aparat za topljenje čokolade u svoju kuhinju!

Značajke

• Obrada od nehrđajućeg čelika sprječava koroziju
• Varijabilni termostat 3°C do 100°C 
• Stalna temperatura
• Opremljen izlazom za vodu i ventilom za paru

Specifikacije proizvoda

• Neto težina: 7 kg
• Kapacitet po GN posudi: 5 kg čokolade
• Dimenzije uređaja: Š41 x D49 x V17 cm
• 230 V / 50 Hz / 1-fazno / 1500 W  

Uključuje

• Dvije 1/3 GN posude (dubine 10 cm)

','category':'Ugostiteljska oprema'}